Kødet er tilbage på NorthSide – gæsterne reagerer

Det var en beslutning, der engang gjorde NorthSide til et foregangseksempel på klimabevidst festivalkultur: Kødfri menu. Nu er den beslutning rullet tilbage, og for første gang i flere år kan gæsterne igen bide i en klassisk burger eller en hotdog, mens de synger med på deres yndlingsnumre.

En festival i modvind

NorthSide i Aarhus har i en årrække profileret sig som en grøn festival, og fravalget af kød var et af de mest synlige symboler på den profil. Men presset fra gæster, der savnede de klassiske retter, har tilsyneladende vejet tungt. Festivalen har valgt at lytte til sin publikums ønsker – og det er ikke alle, der er begejstrede.

På festivalens gange møder DR gæster, der er direkte glade for beslutningen. Andre er mere kritiske: Det var fedt, at NorthSide turde tage et standpunkt. Nu ligner de alle andre festivaler.

Klimadebatten rykker ind på festivalpladsen

NorthSides tilbageskridt illustrerer en bredere spænding i den grønne omstilling: Hvornår er det rimeligt at bede folk om at ændre adfærd, og hvornår er det bedreviderisk? Festivaler befinder sig i en kommerciel virkelighed, hvor billetsalg og tilfredshed er afgørende for overlevelse.

Eksperter i adfærdsændring peger på, at frivillige grønne valg virker bedre end forbud – men at det kræver, at alternativerne er attraktive nok. NorthSide nåede måske aldrig dertil med de vegetariske alternativer.

Splittet publikum

Det er tydeligt, at festivalgæsterne ikke taler med én stemme. Yngre deltagere synes i højere grad at have forventet den grønne profil som en del af NorthSide-identiteten. Ældre gæster er generelt mere ligeglade med menuen, bare musikken er i orden.

Festivalen har endnu ikke meldt ud, om den satser på at kompensere klimamæssigt via andre tiltag – for eksempel stærkere fokus på bæredygtig transport, genbrug af materialer eller CO2-offsetting. Det ville i hvert fald give en del af kritikerne noget at tygge på.