Kritiker sværter af københavnsk vinbar for dårlig mad og vin

En vinbar i København K kan risikere at miste en gæst for bestandig. Ifølge Berlingske har anmelderen Søren Frank været forbi stedet og forlader det med dårlig smag i munden.

Frank kritiserer kraftigt både mad og vin på baren, selv om han anerkender, at personalet yder en venlig indsats bag bardisken. Det ser dog ikke ud til at være nok til at redde restauranten fra en negativ vurdering.

Mad og vin skuffede gæsten

Blandt ankepunkterne er en ret med varm ost og en kedelig koldgæret hvidvin, som ikke efterlader anmelderen særlig begejstret. Frank gør det klart, at han næppe vender tilbage til baren i det nærmeste, hvis overhovedet.

Personale er gemmytligt

Selvom maden og drikkevarerne kommer til kort, har Frank dog ord tilovers for betjeningen. Han beskriver personalet som gemytligt, hvilket understreger, at problemet primært ligger hos køkkenet og sommelijeren.

Kritikken rejser spørgsmål om prioriteringer på stedet. For en vinbar er det særligt kritisk, når vinen ikke lever op til forventningerne, da det er en væsentlig del af forretningskonceptet.