Ny fransk restaurant bringer kulinarisk friskluft til Nordsjælland

Nordsjælland får en ny restaurant, der præsenterer fransk bistromad og omhyggeligt udvalgte vine. Restauranten er åbnet på hovedgaden i området, hvor den tidligere juicebar PBX Juice lå.

Ifølge Berlingske handler det om en sjælden begivenhed for området. Nye spisesteder af kvalitet er ikke særlig hyppige i Nordsjælland, og åbningen understreger således en øget kulinarisk interesse i området.

Fra saftbar til fransk køkken

Den nye restaurant har til opgave at transformere lokaliteten fuldstændigt. Hvor der tidligere blev serveret koldpressede juice og smoothies, tilberedes der nu retter efter fransk tradition med fransk præcision og omhu.

Lokalet ligger tæt på stedet, hvor den tidligere borgmester havde sit kontor, og området bærer således præg af lokalhistorie. Indretningen og konceptet skal dog skabe en helt ny atmosfære på stedet.

Vinkvalitet i fokus

Restauranten lægger vægt på vinkvaliteten som supplement til køkkenet. Det målrettede arbejde med at sammensætte en interessant vinkarte indikerer, at etableringen tager sigte på gæster, der interesserer sig for både mad og drikke på højt niveau.

Åbningen af restauranten kan være med til at styrke Nordsjællands image som kulinarisk destination, selv om området traditionelt ikke har været kendt for at tiltrække mange nye fine spisesteder.